心と体にやさしいスイーツ『おいしいヴィーガン　パイ＆キッシュ』『ベースカフェのマクロビオティックススイーツ』

『おいしいヴィーガン　パイ＆キッシュ』
著者：阿部　靜
発行：双葉社

内容紹介：
ヴィーガンは、卵、バター・牛乳などの乳製品や動物性食品を一切使わないベジタリアン。完全菜食主義。健康志向や宗教上の理由から欧米ではよく知られており、20~30%はヴィーガンと言われている。脂質が低いので日本の女子高生の間でも「ヴィーガンダイエット」が流行った。卵やバターの代わりに豆腐、菜種油やオリーブ油、乳製品の代わりに豆乳、白砂糖の代わりにてんさいやフルーツなど、野菜や果物を使って作られた著者のヴィーガン料理は、食べた人が必ず満足する美味しさ。添加物や保存料も不使用の、心と体にやさしいレシピを紹介します。

著者紹介：阿部　靜
Vegan food&Happy Creater。 岩手県花巻市出身。紫波町の食材の魅力、人の魅力に魅せられて、紫波町の路地裏でヴィーガンのアップルパイ&キッシュ専門店という世界初のお菓子屋を開業予定。 穀物、お野菜、果物を中心とした食を通じて、心と体が幸せで、みんなが平和な世界を創りたい！


『ベースカフェのマクロビオティックススイーツ』
著者：深澤　暁子
発行：河出書房新社

内容紹介：
吉祥寺ベースカフェのレシピ。ロールケーキやタルト、パウンドケーキなどの大人気スイーツから、ホットケーキや蒸しパンなどのおうちおやつ、Ｘｍａｓケーキなどの未発表スイーツまで、大公開！「ベースカフェ」は、東京・吉祥寺にある、マクロビオティックを楽しめるお店。休日には、全国からファンが足を運び、行列ができるほどの人気店です。

著者紹介：深澤　暁子
料理専門学校を卒業後、フランス料理店で7年間修行。その後クシマクロビオティック アカデミィとオーガニックベースでマクロビオティックを学び、吉祥寺のベースカフェでレシピ開発と料理を担当。2013年独立。


＊バーゲンブックの選りすぐりセットです。出版社が読者との新たな出会いを求めて出庫したもので、古本とは異なり一度も読者の手に渡っていない新本です。