カラダにやさしくココロも潤う韓国薬膳レシピ『カラダにおいしい美メイクごはん　キレイをつくる７０レシピ』『家庭で楽しむ韓国薬膳料理』『はじめてキムチの本』

『カラダにおいしい美メイクごはん−キレイをつくる７０レシピ』
著者：吉川　創淑
発行：旭屋出版
【内容紹介】
カラダにおいしい美メイクごはん。キレイをつくるレシピ集。「日々のごはんをキレイの源に！」たっぷりの野菜に、素材の持ち味をいかしたシンプルな調理。地味豊かで素直な味わいは、カラダにやさしく、こころも潤う。それがキレイへとつながっている。
【著者紹介】吉川創淑
大阪生まれ。李朝園株式会社代表取締役。料理研究家、フードコーディネーター。大学卒業後に家業であるキムチ製造業を手伝い始め、独自のキムチレシピを考案。２００５年からさまざまな業態の韓国料理店の経営を手がけ、２０１１年には韓国宮中飲食研究所で韓国薬膳マスターなどを修了。２０１７年からは韓国料理にとらわれない幅広いジャンル・テーマの料理教室を大阪・上本町の『スタジオ・ロータス』で随時主催しており、からだに優しい料理の普及に励んでいる。


『家庭で楽しむ韓国薬膳料理』
著者：新開　ミヤ子
発酵：河出書房新社
【内容紹介】
東洋医学の知恵を生かした韓国の薬膳レシピで、身体の中から美しく健康に。美肌やエイジングケア、疲労回復、免疫力アップなど、様々な悩みに応えます。自家製キムチや薬膳茶の作り方も。
【著者紹介】新開　ミヤ子
薬膳料理・韓国料理研究家。国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持ち、キレイと元気を作る薬膳料理教室「薬膳Salon」を主宰。著書に『冷えとり薬膳レシピ』『漢方毒出しスープ』（ともに小社刊）がある。
【監修者紹介】薬日本堂
1969年創業の日本最大の漢方専門店。１人ひとりの体質や悩みに合わせ健康・美容をトータルにアドバイスする店舗を全国に展開。漢方の考え方をベースに健康的なライフスタイルを提案するほか漢方スクールも展開。


『はじめてキムチの本』
著者：本田朋美・守屋亜記子
発行：イーストプレス
【内容紹介】
おうちキムチ、はじめませんか？１冊でまるごとわかる、おとなりの国のソウルフード。本格的な白菜キムチから風味ゆたかな水キムチ、一風変わったフルーツキムチまで！　おうちで漬けて楽しい、食べて整う、韓国文化もわかるコラムも充実。発展を遂げたおとなりさんの発酵食品「キムチ」でくらしを楽しんでみませんか。
【監修者紹介】本田朋美
２００９年より韓国料理研究家として活動をスタート。生徒数は１５００人を超える。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。２０１５年に、民団韓食ネット協議会主催「第４回キムチグランプリ」で金賞を受賞。
【著者紹介】守屋亜記子
女子栄養大学栄養学部准教授。長野県生まれ。１９９６年明治大学大学院法学研究科博士前期課程修了（法学修士）。２００２年３月滋賀県立大学大学院人間文化学研究科博士前期課程修了（人間文化学修士）、２００９年３月、国立大学法人総合研究大学院大学文化科学研究科地域文化学専攻博士後期課程修了（文学博士）。川崎医療福祉大学を経て２０１１年４月より現職。専門は韓国の食文化研究。


＊バーゲンブックの選りすぐりセットです。出版社が読者との新たな出会いを求めて出庫したもので、古本とは異なり一度も読者の手に渡っていない新本です。