田畑つき古民家・ブラウンズフィールド発『かんたん、おいしい！マクロビオティックはじめてお弁当レシピ』『パンとおやつ−中島デコのマクロビオティック』『小さな子のマクロビオティックおやつ』

『かんたん、おいしい！マクロビオティックはじめてお弁当レシピ』
著者：中島 デコ
発行：近代映画社

【内容紹介】
野菜・乾物・穀物が主役のおいしいお弁当。毎日の食卓にも役立つおかずのレシピ満載。著者は千葉県夷隅郡の緑豊かな田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」で、各国からの研修生とともに野菜や古代米を作り四季折々のイベントを開催する、マクロビオティック料理指導者。


『パンとおやつ−中島デコのマクロビオティック』
著者：中島　デコ
発行：ＰＡＲＣＯ出版

【内容紹介】
体の「元気」と「キレイ」をつくるマクロビオティック。砂糖、卵、バター、牛乳、生クリーム、チーズを一切使わないので、卵・乳アレルギーのお子さんやダイエット中の女性でも安心です。本書では、思い立ったらすぐにつくれる簡単おやつ＆自家製酵母パンなど、全６７レシピを紹介。世界に広がるマクロビオティック愛好者のために、レシピには完全英訳もついています。　


『小さな子のマクロビオティックおやつ』
著者：中島　デコ　他
発行：ＰＡＲＣＯ出版

【内容紹介】
マクロビオティックで５人の子どもを育てた中島デコと、現在子育て真っ最中の長女、子嶺麻（シネマ）が、２世代にわたって中島家で引き継がれている、定番おやつのレシピとその考え方を紹介します。中島母娘による“お悩みママ”のための対談「教えて！おやつのこと」収録。材料を極力削り、手数を少なくし、道具も最小限になるように工夫。短時間で簡単に、質のいいおやつが作れます。


【著者紹介】中島 デコ
東京生まれ。16歳でマクロビオティックに出会い、25歳から本格的に学び始める。写真家のエバレット・ブラウンとともに1999年千葉県いすみ市に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を開き、世界各国から集まる若者達とともに、持続可能な自給的生活をめざす。田園を望む週末カフェ「ライステラス」、イベント宿泊スペース「サグラダコミンカ」、ナチュラルオーベルジュ「慈慈の邸」、ナチュラルストア「アサナ」もフィールド内にオープン。料理教室やデトックスプログラムなどのイベントも開催中。2016年に出版部門BF Books を立ち上げ、2017年『ブラウンズフィールドの丸いテーブル』を出版。


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カンボジア伝統薬草医療に基づいて、安全な農業を守るカンボジア女性たちと、カンボジア公立学校の子供たちがつくるハーブティー。毎日の健康と笑顔のパートナーとなって世界中をつなぎます。


＊バーゲンブックの選りすぐりセットです。出版社が読者との新たな出会いを求めて出庫したもので、古本とは異なり一度も読者の手に渡っていない新本です。